Свинина с сельдереем и луком порей (Χοιρινό πρασοσέλινο) — идеальное блюдо для зимних дней.
Прохладные январские дни располагают к сытной еде с нежным мясом и большим количеством овощей. Обычно в эти дни хочется горячей еды.
.jpg)
Финики — это плоды финиковой пальмой. Этот фрукт отличается богатым и разнообразным составом. Он состоит в основном из углеводов в виде простых сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, богат клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварительной системы. Кроме того, финики содержат небольшое количество белка и различные витамины, такие как витамины группы В, витамин А и витамин К. Финики также богаты минералами и микроэлементами, такими как калий, магний, железо, фосфор, медь и марганец, и содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты. По сути, речь идет о продукте, который может служить как перекусом, поскольку является огромным источником энергии, так и в качестве основного ингредиента во многих рецептах, заменяя сахар.
Рождественские сладости Греции
Приближаются праздники и традиционные рождественские сладости скоро наполнят греческие дома.
Из-за климатических, географических и экономических различий в разных регионах и областях Греции принято готовить определенные блюда и сладости в рождественские и новогодние дни со своими различиями и особенностями.
Но сегодня мы поговорим о самых известных и распространённых традиционных рождественских сладостях Греции.
Суп-велюте из брокколи - это нежный, сливочный суп с мягким ароматом. Основу создаёт брокколи, один из самых полезных овощей. В процессе приготовления всё обжаривается, тушится и затем превращается в однородную бархатистую массу — отсюда и название «велюте».
Суп-велюте из брокколи, теплый и бархатистый, как раз то, что нужно во время перемены погоды. Брокколи богата витаминами C и K, калием, железом и антиоксидантами, он самым вкусным образом защищает нашу иммунную систему от простуд и вирусов, которые приносит с собой смена времён года.
Запеченные рыбные фрикадельки со Сятой Горы Афон (Ψαροκεφτέδες φούρνου από το Άγιο Όρος), по рецепту монаха Епифания.
Кухня на Афоне высоко ценится: простая, вкусная, с полезными для здоровья рецептами. Кухня Афона основана на овощах, бобовых и дарах моря, окружающего Афон.
Рыбные фрикадельки лучше всего запекать в духовке, так как на сковороде они могут развалиться. Их не нужно посыпать мукой перед выпечкой или жаркой. Их едят горячими с рисом, пастой или пюре из жареных овощей.
Юварлакия - одно из самых теплых и любимых семейных блюд в Греции. За основу Юварлаки авголемоно (Γιουβαρλάκια αυγολέμονο), мы возьмём классический рецепт. Хотя греческое блюдо имеет множество вариантов приготовления, в зависимости от региона и области.
Аголемоно — это традиционный соус, куда входит лимонный сок и яйца. Однако существует рецепт юварлакия и без авголемоно.
В нашем рецепте будет 2 секрета, которые сделают блюдо немного другим и скорее всего вкуснее.
Блюдо похоже на суп с фрикадельками, где в конце приготовления добавляется соус.
Кебаб является популярным мясным блюдом в Греции. Родиной его является Ближний Восток, хотя не менее популярен он в азиатских странах, Турции и др. Кебаб готовят на гриле или барбекю, а также в духовке или тушат. Мясо может быть бараниной, курицей или говядиной. Реже - мясо свинины.
Приготовление блюда Баранина с картофелем, запечённая в казане в духовке (Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες) займёт у вас чуть больше двух часов. Способ приготовления простой, этот рецепт рассчитан на 4–6 порций.
Остров Лефкада (Λευκάδας) или Лефкас, площадью 295 квадратных километров, является четвертым по величине островом в Ионическом море. Он имеет длину береговой линии 117 км.
Как изменились привычки питания современных греков по отношению к античности?
В греческой мифологии Гера ( Ήρα) была женой повелителя богов, Зевса.
Зевс. Греческая мифология, читайте здесь
Греческие острова Додеканеса, расположенные в Эгейском море, являются одним из самых привлекательных туристических направлений в мире. Этот архипелаг из двенадцати островов предлагает уникальные пейзажи, богатую историю, культуру и разнообразные виды отдыха, которые делают их идеальным местом для путешественников всех возрастов.
.png){kind=logo}