.png){kind=logo}
Путешествуя по странам, некоторые из самых вкусных блюд в мире, вы попробуете... на улице!
Например, в Греции это сувлаки (небольшие шашлычки), кулури (бублики с кунжутом), тиропита и спанокопита (сырные пироги с разными добавками из слоёного теста), бугаца.
Теоретически, «уличная еда» регулируется тремя основными принципами: это быстро, вкусно, дешево.
Уличная греческая еда неразрывно связана с богатым кулинарным наследием Греции. Не зря греческую кухню признали одной из здоровых и вкусных кухонь мира! Не будем забывать, что первая кулинарная книга выпущена именно здесь, 4 тысячелетия назад.
Греческая кухня: история, особенности, популярные блюда, читайте здесь
Гастрономический экскурс в солнечную Элладу не обойдётся без уличного перекуса. Поэтому есть смысл поговорить о короле уличной греческой еды - сувлаке.
Сувлак (Σουβλάκ) - это особенный греческий деликатес из жареных кусочков мяса, известный во всем мире, он подается в основном в специальных магазинах «сувлатдзидико» (σουβλατζίδικα). Сувлак может быть из свинины, куриного мяса, реже из баранины. Маленькие кусочки мяса нанизываются на палочку (каламаки) или заворачиваются в лепёшку. В лепёшку можно положить на ваше усмотрение: жареный картофель, помидоры, лук, кетчуп, горчицу, чесночный майонез, острый сырный салат (τυροκαυτερή).
Цена 1 сувлака: 3 - 3,5 евро
Гирос (γυροσ) отличается от сувлака приготовлением мяса, в этом случае оно тонкими кусочками срезается с вертела. Гирос также подаётся в лепёшке с добавлением помидора, лука, картофеля фри, дзадзики.
Цена гироса: 2,5 - 3,5 евро
Тиропитес (τυρόπιτα) - вкусные сырные пироги из теста "фило", продаются в «Тиропитадико» (Τυροπιτάδικο). Сырные пироги могут быть из одного сыра, также с добавлением шпината (спанакопита), картофеля и с другими начинками. Попробуйте пироги с мясом и сладкие пироги.
ТОП-5 пирожковых в центре Афин где пекут вкусные пироги, читайте здесь
Цена тиропиты : 2.5 - 3.5 евро
Разница в цене на греческую продукцию, зависит от местоположения и уровня заведения.
Любителям сладкого не избежать похода в кондитерскую - захаропластио (Ζαχαροπλαστείο), витрины которой пестрят тортами, пирожными, бисквитами, шоколадными конфетами, суфле, печеньем.
Цена пирожного: 3 - 4 евро, торта 15 - 18 евро, 1 кг печенья от 6 до 8 евро.
В блинных (κρεπερί), вы можете перекусить блином, размер у него достаточно большой, к нему прилагаются разнообразные начинки, как сладкие, так и мясные.
Цена блина (κρέπες) с начинкой: около 5 евро.
Ну и конечно, как в любой стране, большое разнообразие пиццерий, сандвичных, Макдональсов и KFC.
Напитки Греции
Ни для кого не секрет, что Греция страна кофе. Для греков, кофе является неким ритуалом. «Пойти на кофе» означает пойти пообщаться, пофилософствовать, решить дела. Поэтому разнообразных кафетерий в Греции, пожалуй, больше чем в других странах.
Виды кофе в Греции, цены:
Греческий кофе (Ελληνικό καφέ)
Греческий кофе. Как правильно варить греческий кофе (видео), читайте здесь
Самый распространённый вид кофе в Греции - греческий кофе, он варится в турке, подаётся в маленьких чашечках, горячим.
Цена греческого кофе: 2 - 4 евро
Фраппе (Φραπέ)
Подаётся холодным (со льдом), готовится из растворимого кофе Nescafe: взбивается небольшое количество холодной воды, 1-2 ложки растворимого кофе, добавляется немного молока (по желанию), подаётся в высоком стакане с трубочкой.
Цена фраппе: 2.5 - 5 евро.
В кафетериях вы можете заказать: фредо эспрессо, капучино, американо
Цена на эти виды кофе: 3 - 5 евро
Греческое пиво (ελληνική μπύρα)
Греческое пиво вы можете купить разливное или в бутылках, продаётся оно в киосках или в «Бирариях» (Μπυραρία).
Марки греческого пива: Mythos, Alpha, Vergina, Fix Hellas, Hellas Pils.
Цена пивной кружки (0,5): 2,5 -5 евро
Цена за бутылку пива: 1.5 - 3,5 евро
Алкогольные напитки Греции (Αλκοολούχα ποτά Ελλάδα)
Греция славится своими винами, их около 1000 наименований. Вино в Греции считается самым распространённым алкогольным напитком.
Не менее известна "Метакса" - бренди, в его изготовлении применяются 3 сорта винограда, лепестки роз, смесь полезных трав.
Цена за бутылку Метаксы 0,7: 3*- 13 евро, 6*- 18 евро, 7*- 25 евро
Мастиха “Skinos Mastiha”(ликёр, алкоголь 30%) - спиртовая настойка смолы мастикового дерева и целебных трав, изготавливается только на острове Хиос.
Цена за бутылку 0,7: 13 - 15 евро
К крепким греческим алкогольным напиткам относятся: узо, ципуро (на Крите называется цикудья).
Афины: шесть новых ресторанов, открытые в 2022 году, читайте здесь
Узо (Ούζο): 40-градусная анисовая водка, хорошо сочетается с морепродуктами. Кроме аниса здесь присутствуют - корень имбиря, бадьян, кардамон, фенхель, поэтому узо можно назвать полезным напитком, учитывая то, что греки крепкие алкогольные напитки не пьют в чистым виде, разбавляют водой или в стакан с узо добавляют много льда.
Цена за бутылку узо 0,7: 13 - 15 евро
Ципуро (τσίπουρο) - греческая виноградная самогонка 38-45%
Цена ципуро 0,7: 9 - 15 евро
Вам могут быть интересны статьи:
Еда в Греции. Цены в греческих тавернах и ресторанах 2023, меню с переводом