Кукурузный суп - ароматное и вкусное блюдо для всей семьи.

Наслаждайтесь горячим кукурузным супом в морозные дни, а летом можно его есть холодным. В большинстве случаев кукурузный суп готовят в виде пюре.

По желанию, перед подачей на стол добавьте в тарелку кукурузного супа немного феты или мягкого сыра.

Ингредиенты:

• 200 г копченого бекона
• 30 г масло сливочное
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 нарезанный лук и 1 зубчик чеснока
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный для сервировки
• 1 литр куриного бульона
• 500 г кукуруза (свежая кукуруза или консервированная кукуруза в банках или замороженные зерна)
• 1 картофель, мелко нарезанный
• 1 веточка тимьяна
• Немного паприки & cоль & перец
• 200 мл сливки

Выполнение

Бекон мелко нарежьте и поджарьте на сковороде до хрустящей корочки.

Обжарьте в течение 4-5 минут репчатый лук, чтобы он приобрёл золотистый цвет.

Добавьте измельченный чеснок и обжарьте на среднем огне вместе с луком, помешивая в течение 1 мин.

В кастрюле, где находится куриный бульон, добавьте кукурузу, картофель, тимьян, перец, лук, варите на медленном огне 20 минут. Затем остудите и разомните в блендере. Добавьте сливки, соль и перец.

Кукурузный суп-пюре разлейте по тарелкам, добавьте бекон, мелко нарезанный чеснок и немного паприки.

Салаты с кукурузой рецепты

Салат из кукурузы с тунцом, зелёным горошком и зеленью

Вкусный и полезный салат с кукурузой. Все, что вам нужно сделать, это отварить макароны и измельчить ингредиенты.

• 500 г макаронные изделия (винты)
• 2 банки (по 160 г) тунец в собственном соку
• 200 г зелёный горошек
• 200 г консервированная кукуруза
• 1 красный перец, порезанный мелкими квадратами
• 1 желтый перец, порезанный мелкими квадратами
• 1 зеленый перец
• 100 г маринованные огурцы, мелко нарезанные
• 3 стебля зеленого лука и пучок укропа, мелко нарезанные
• 4 чайные ложки майонеза
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль & свежемолотый перец

Салат с консервированной кукурузой, варёными яйцами, зеленью и оливками

Ингредиенты салата

• 200 г очищенный молодой картофель
• 500 г помидоров нарезать квадратами
• 1 пучок петрушки
• 100 г зеленые оливки (без косточек)
• 1 красный лук нарезанный тонкими ломтиками
• 200 г кукуруза
• 3 вареных яйца
• 1 ст. л. каперсы (маленькие), 5 анчоусов

Заправка для салата
6 ст. л. оливковое масло
2 ч. л. бальзамический уксус
1 ч. л. горчица
Соль & Перец

Выложите все ингредиенты в и салатницу и перемешайте.

Салат с консервированной кукурузой, рукколой и авокадо

Ингредиенты салата:

• 100 г консервированная кукуруза
• 1 пучок руккола
• 1 авокадо

Соус для салата

Хорошо перемешайте: 2 ч. л. бальзамического крема, 2 ч. л. оливкового масла, соль, перец и заправьте салат.