Макароны, фаршированные шпинатом и сыром (Γεμιστά ζυμαρικά με σπανάκι & ανθότυρο), сытное и вкусное блюда без мяса.

Ингредиенты

300 г макаронных изделий ( ракушки или каннеллони)

500 г шпината (замороженный или свежий)

450 г мягкого сыра антотиро (размягчённого), можно заменить другим мягким сыром

250 г сливочного сыра (любой)

3 ст. л. сыра «Пармезан» (тертый)

перец &соль

2 ст. л. оливкового масла

1 мелко нарезанный лук

1 большой зубчик чеснока, нарезанный

концентрированный томатный сок 600 мл

1 овощной бульон Кнорр + 2 стакана воды

½ чайной ложки сахара

Выполнение

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросаем ракушки, отвариваем их 3 минуты и сливаем воду.

Также в кипящую подсоленную воду добавляем шпинат, он варится всего 2 минуты. Слейте воду и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Дайте шпинату остыть и порежьте его.

В миске смешайте шпинат, сливочный сыр, антотиро, немного соли и перец.

Заполните «ракушки» смесью и поместите в огнеупорный контейнер.

Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок, добавьте томатный сок, овощной кубик, сахар, соль и перец, два стакана горячей воды и тушите до готовности (3 минуты).

Добавьте соус к фаршированным макаронам, посыпьте пармезаном и накройте фольгой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° в течение 50-60 минут.

Популярные статьи

Соленая карамель. Рецепт солёной карамели

Что такое солёная карамель?

Мы все слышали о сладостях или мороженом, которые имеют сочетание соленого и сладкого вкуса одновременно. Но кто является создателем этого особого вкуса, который из эксцентричной роскоши превратился в почти ежедневную привычку, и почему нам так нравятся кондитерские изделия, где содержится соленая карамель?

Халкидики, Греция. Отдых на полуострове Халкидики (видео)

Халкидики, безусловно, одно из самых известных и красивых летних мест отдыха в Греции.

Большой греческий полуостров (в Македонии) между двумя заливами Стримоникос и Термаикос, полуостров Халкидики обладают уникальной схематической особенностью, а также самой длинной береговой линией (приблизительно 550 тысяч км) из всех земельных префектур Греции. Географически он отделен от остальной Македонии воображаемой линией: мыс Карабурну - гора Хортиатис - холмы к югу от Рентинского пролива. Столица префектуры - Полигирос с населением около 6000 человек.

  Халкидики – одно из лучших туристических направлений Греции, читайте здесь

Санторини: несколько идей чем заняться на острове

Санторини - самый романтичный остров Эгейского моря! С формой, напоминающей маленький бублик и репутацией одного из великолепных островов Греции, этот остров Киклад, можете быть уверенными, «украдет» ваше сердце.

                   Санторини. Греческие острова (видео), читайте здесь 

Нисирос (видео). Греческие острова

Нисирос (Νίσυρος) - остров в Эгейском море. Это один из греческих островов архипелага Додеканес.

Нисирос располагается рядом с греческим островом Кос (в 10 морских милях), к которому он принадлежит административно, и в 9 морских милях от Турции. Площадь острова около 41 км², длина береговой линии 25 км, численность населения - 2,5 тысяч человек.

Столицей острова является город Мандраки.

Над городом возвышается величественный монастырь Панагия Спилиани, построенный в пещерообразной полости внутри старого венецианского замка. Ночью создаётся впечатление, что монастырь парит в небе. В монастырь Панагии Спилиани приезжают паломники как из Греции, так и из других стан, так как он считается одним из важнейших монастырей православия. Несколько лет назад его посетил Вселенский Патриарх.

Ежегодное празднование летней Пасхи в Греции (15 августа) сопровождается двухдневным празднованием и знаменитым фестивалем Нисироса.

Как Гермафродит стал наполовину мужчиной, наполовину женщиной

Гермафродит (Ἑρμαφρόδιτος) в греческой мифологии был красивым юношей, сыном богов Гермеса и Афродиты, который отверг любовь нимфы Салмакиды.

                Афродита. Греческие мифы, читайте здесь

Гермафродит был мифическим персонажем. Два бога Афродита и Гермес объединились и создали мальчика, унаследовавшего красоту матери и изобретательность отца.