Баклажаны в духовке с сыром фета (Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα)

фото баклажаны в духовке с сыром фета

Сейчас в Греции сезон баклажанов, поэтому будет правильно, если мы приготовим сегодня новое блюдо из баклажанов.

  Баклажаны. Видео, где собраны 10 лучших красочных рецептов из баклажанов, читайте здесь

Кстати, баклажаны в Греции не только фиолетового цвета, есть баклажаны зелёного цвета и белого (растут на острове Санторини), которые имеют более мягкий вкус.
Баклажаны мы запечём в духовке с добавлением томатного соуса и сыра феты.

Для этого нам нужно:

♦ 3 баклажана
♦ 4 помидоры очищенные и нарезанные
♦ 3 дольки чеснока
♦ 200 г сыра фета
♦ 5-6 зеленого перца
♦ 1 небольшая палочка корицы
♦ 1/2 чашки (50 г) масло для приготовления томатного соуса
♦  масло, нужное для жарки
♦ соль, перец

Приготовление:

1) Нарезать баклажаны на тонкие ломтики (вдоль баклажана). Если вы будите готовить из белых баклажанов, они не дают горечь и их не надо замачивать, если используете фиолетовые - нужно оставить их на 30 минут в воде с солью, чтобы ушла горечь.

2) Обжарить в небольшом количестве оливкового масла (пока не подрумянятся) и поместите их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.

3) Параллельно в кастрюле готовим томатный соус: мелко режем чеснок, добавляем помидоры, корицу, соль и душистый перец. Варим на слабом огне примерно 10 минут.

4) На противень кладем немного соуса, слой баклажанов, снова соус и баклажаны, пока не закончатся все баклажаны, поливаем соусом. Сверху покрываем  кусочками феты и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°, в течение 30 минут.

Готовое блюдо должно немного постоять, нужно дать соусу пропитаться. А теперь можно пробовать.

Приятного аппетита ! Kαλή όρεξη! !

Популярные статьи

8 интересных фактов об Афинах

Любите ли вы Афины или нет, нельзя не согласиться с тем, что это очень интересный город с уникальной энергетикой. Он наделен богатым культурным и историческим прошлым и характеризуется особыми периодами жизни.

                Афины. Что посмотреть в столице Греции, читайте здесь

Конец человечества согласно древнегреческой мифологии

Согласно древнегреческой мифологии, существует пять эпох, известных как «Века человека», во время которых человечество достигает своего расцвета, а затем достигает своего конца.

Древнегреческий поэт Гесиод является важнейшим источником информации о возрасте человека. В поэме под названием «Труды и дни» поэт, считающийся одним из самых важных ранних древнегреческих писателей наряду с Гомером, обрисовывает пять периодов человеческой истории.

Нисирос (видео). Греческие острова

Нисирос (Νίσυρος) - остров в Эгейском море. Это один из греческих островов архипелага Додеканес.

Нисирос располагается рядом с греческим островом Кос (в 10 морских милях), к которому он принадлежит административно, и в 9 морских милях от Турции. Площадь острова около 41 км², длина береговой линии 25 км, численность населения - 2,5 тысяч человек.

Главные археологические памятники на Кикладах в Греции

Кикладские острова —это архипелаг греческих островов в южной части Эгейского моря. Кажжый остров имеет свои особенности, свою историю и традиии. Самые крупные кикладские острова: Андрос, Наксос, Парос, Тинос Милос, Аморгос, Кея, Иос, Миконос, Китнос, Сирос, Сифнос, Тира.

Величайшим историческим периодом Киклад является ранний бронзовый век. Протокикладская цивилизация, развивавшаяся в то время на территории Кикладских островов, охватывает все третье тысячелетие до нашей эры и взаимодействует и развивается параллельно с раннеминойской культурой Крита и ранней элладской культурой материковой Греции.

Киклады — это сокровищница археологических памятников, предлагающая заглянуть в богатую историю Эгейского моря. Миллионы туристов, которые посетят Киклады, получат возможность полюбоваться некоторыми из самых важных мест, которые сформировали древнегреческую цивилизацию.

Зимний салат с миндалём, мёдом и листьями зеленого салата

В последние годы, салаты стали более сложными и часто могут заменить основное блюдо, так как содержат множество питательных ингредиентов.

Сегодня мы будем готовить зимний салат с миндалём, мёдом и листьями зеленого салата. Это полезный, питательный и сытный салат, который особенно подходит для обогащения зимнего рациона питания.

       Рецепт зимнего салата по-гречески с грушами и голубым сыром, читайте здесь