фото Фондю из тыквы

Фондю из тыквы

Блюдо идеально подходит для вечеринок, праздничных столов и вечеров с друзьями. Удивите своих гостей, приготовив вкуснейшее фондю из тыквы!

Напомним, что слово «фондю» означает расплавленный или тянущийся. В Швейцарии фондю является национальным блюдом, которое содержит несколько сортов сыра, белое вино и другие ингредиенты, в зависимости от приготовляемого рецепта. Обычно во время трапезы, гости обмакивают кусочки жареного хлеба в приготовленное блюдо.

Итак, для фондю из тыквы нам понадобится:

  • 2,5 кг тыквы
  • 1 столовая ложка тимьян (свежий)
  • соль (по вкусу)
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 палочка корицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 звездочка аниса

Для фондю

  1. 1 столовая ложка оливковое масло
  2. 50 г коньяк
  3. 1 столовая ложка корица
  4. ¼ чайной ложки гвоздика
  5. 1 столовая ложка имбирь
  6. соль
  7. перец
  8. ½ ст. л. буково (острый перец)
  9. 500 г молоко, 3,5%
  10. 200 г сыр эмменталь, тертый
  11. 200 г сыр чеддер, тертый
  12. 200 г сыр грюйер, тертый
  13. цедра одного апельсина
  14. 1 столовая ложка кукурузный крахмал

Для сервировки

  • оливковое масло
  • перец
  • тимьян
  • хлеб, поджаренный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для тыквы

Разогрейте духовку до 180°С.

Срежьте крышку тыквы (горизонтально).

Ножом вырезаем всю мякоть, а затем нарезаем вертикальные и горизонтальные линии.

Удалите всю мякоть, стараясь не повредить кожицу тыквы.

Отделите мякоть от семян и оставить 600 г из мякоти тыквы.

Посыпать внутреннюю часть тыквы тимьяном, солью и оливковым маслом.

Добавьте палочку корицы, чеснок и анис.

Поместите тыкву в противень отправьте форму в духовку и запекайте 40-50 минут.

Достаньте форму из духовки и дайте тыкве остыть.

Для фондю

Поставьте кастрюлю с оливковым маслом на сильный огонь.

Тыквенную мякоть нарезать кубиками, положить в кастрюлю и обжаривать 1-2 минуты.

Добавьте коньяк, корицу, гвоздику, имбирь, соль, перец, буково и молоко и перемешайте ложкой.

Уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Снимите кастрюлю с огня и взбейте массу блендером, пока у нас не получится однородная смесь.

Теперь добавляем сыры: эмменталь и перемешайте, пока он не растает. Мы следуем тому же процессу для чеддера и грюйера.

Добавьте апельсиновую цедру и кукурузный крахмал и перемешайте ложкой.

При желании снова поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 3-4 минуты, чтобы смесь стала мягче.

Переложите смесь в тыкву, посыпьте тимьяном, оливковым маслом и перцем и подавайте с поджаренным хлебом.

Популярные статьи

Богатство животного мира морей Греции

В морях Греции обитают одни из самых редких и красивых морских млекопитающих в мире. Более 500 видов рыб, моллюски, беспозвоночные: кальмары, крабы, лангусты, осьминоги. В скалах Эгейского моря находят красные кораллы, морские ежи и другие.

Также в греческих морях сохранились крупные млекопитающие тюлени, дельфины, киты. К редким видам относятся: белуха, горбатый кит, рыбка данио, пепельный дельфин.

Элафонисос. Греческие острова (видео)

Элафонисос (Ελαφόνησος) - небольшой греческий остров, расположенный в заливе Лаконикос, в юго-восточной части полуострова Пелопоннес. На острове проживает около восемьсот постоянных жителей, летом население удваивается.

7 причин посетить греческий остров Спецес

Спецес - один из самых красивых островов Греции. Это остров капитанов, королей и особняков, здесь прекрасная архитектура, музеи, великолепные пляжи и множество всевозможных развлечений для отдыха.

           Спецес. Греческие острова (видео), смотрите здесь

Гера. Греческая мифология

В греческой мифологии Гера ( Ήρα) была женой повелителя богов, Зевса.

   Зевс. Греческая мифология, читайте здесь

Загадочная история: почему влюбленные 18 века посылали друг другу крошечные глазки

Во второй половине 18 века появились загадочные крохотные предметы, которые выражали восхищение и поклонение среди влюбленных.

Когда в 1785 году Мария-Анна Фицхерберт открыла любовное письмо своего большого поклонника, принца Джорджа Уэльского, она, конечно, не ожидала, что кто-то будет пристально смотреть на нее.