Хурма: пищевая ценность, польза для здоровья

С сентября по декабрь – сезон хурмы в Греции. Стремясь увеличить ежедневное потребление фруктов и овощей, употребление в пищу сезонные сорта помогут вам достичь цели обогатить свой организм витаминами в 5 раз больше. В Греции произрастает более 20 видов хурмы.

Насколько питательна хурма?

Хурма очень богата группой питательных веществ, называемых каротиноидами. Последние используются организмом для защиты кожи и глаз от вредных факторов, например, ультрафиолетового солнечного излучения. Каротиноиды имеют интенсивный оранжевый оттенок и окрашивают содержащие их фрукты. Они используются организмом для синтеза ценного витамина А. Хурма также содержит другие ценные питательные вещества, такие как витамин С, кальций, железо, калий и фосфор. Хурма среднего размера (25 грамм) содержит около 30 калорий.

Какова польза хурмы для здоровья?

  • Хурма имеет мочегонные и слабительные свойства из-за повышенного содержания воды.
  • Подходит для людей, страдающих как временными, так и хроническими запорами, поскольку содержит большое количество растительных волокон, которые облегчают кишечный микробиом.
  • Антиоксидантные свойства: содержит мощные антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, образующимися в организме, вызывающие преждевременное старение и появление многих заболеваний, благодаря наличию бета-каротина и зеаксантина.
  • Укрепление иммунитета, за счет высокого содержания витамина С/100 грамм.
  • Хорошее функционирование нервной системы, благодаря повышенному наличию витаминов комплекса В.
  • Подходит для гипертоников, поскольку содержит большое количество калия, который помогает сбалансировать баланс калия и натрия в нашем организме.
  • Снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП
  • Хороший источник энергии.

Хурма имеет сладкую мякоть, поэтому её едят как самостоятельный фрукт. Также в греческой кухне имеется много рецептов с хурмой.

Рецепты с хурмой

В салатах. Идеальное предложение – салат с хурмой, со шпинатом, белым мягким сыром, грибами и бальзамическим уксусом.

Добавьте несколько кусочков хурмы в йогурт вместе с овсом, медом и корицей.

Также хурму добавляют в смузи вместе с другими фруктами, добавляют в молоко и с орехами.

Хурму добавляют в рецепты тортов и печенья.

Салат со шпинатом, хурмой, сыром фета и копченой индейкой

Ингредиенты на 8 порций

  • 8–10 чашек шпината или другого зеленого овоща
  • 3 куска индейки, нарезанных небольшими кусочками
  • 2 хурмы (нарезанные кубиками)
  • ½ стакана грецких орехов
  • ¼ стакана лимонного сока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка горчица
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • Соль, перец
  • Несколько листьев мяты

Выполнение

В миске приготовьте заправку для салата, смешав лимонный сок, оливковое масло, горчицу, мед, соль и перец. Остальные ингредиенты смешать и полить заправкой. Украсьте фетой, грецкими орехами и кусочками хурмы.

     Зимний салат с миндалём, мёдом и листьями зеленого салата, смотрите здесь.


Популярные статьи

Отдых в Греции: популярное курортное место на Пелопоннесе

Если вы ищете идеальное место для отдыха в Греции, мы хотим познакомить вас с прекрасным местом на Пелопоннесе, куда вы можете добраться по дороге и избежать парома. В частности, мы рекомендуем вам отдых в Курутасе. Этот греческий курорт находится всего в трех часах от Афин.

Курута (Κουρούτα) — живописное приморское поселение, расположенное в регионе Илия на западном побережье Пелопоннеса. Отсюда открывается потрясающий вид на Ионическое море, а также он славится своим песчаным пляжем, водными развлечениями и захватывающими дух закатами.

Наксос: гигантские ворота - визитная карточка греческого острова

Любой, кто бывал на Наксосе, прекрасно знает, что знаменитые гигантские ворота Портара являются ориентиром острова, а также его визитной карточкой. Прибывающие на корабле путешественники в порт Наксоса из далека видят знаменитые гигантские ворота.

             Наксос. Греция, путешествия (видео), смотрите здесь

Высокие мраморные ворота, гордо возвышающиеся на протяжении многих веков (с VI в. до н.э.), напоминают путешественникам о чрезвычайно интересной истории самого большого острова Киклад. Как бессмертный страж Наксоса, они величественно стоят на островке Палатия, в северной части порта.

Липси. Греческие острова

Греческий остров Липси относится к группе островов Додеканеса.

Остров Липси пользуется наибольшим спросом этим летом со 100% заполненностью жилья на июль и август.

Боги Греции. Олимпийские боги

Двенадцать богов были главными богами Пантеона Олимпа, которым поклонялись древние греки. По легенде, они жили на вершине горы Олимп, среди них были 6 мужчин и 6 женщин.

Грибы. Использование грибов в древних цивилизациях

Грибы

Грибы — одна из крупнейших, древнейших и самых разнородных групп организмов на планете.

Грибом принято называть видимую часть многоклеточных грибов с характерной, обычно зонтиковидной формой. Это тело гриба, т.е. орган, в котором растут споры, обеспечивающие сохранение вида. Основная часть гриба находится под землей и большую часть времени почти всегда невидима.