фото Гаридес саганаки

Любителям морепродуктов, в частности креветок, рецепт «Креветки в томатном соусе» придётся во вкусу.

Кроме того, что креветки содержат множество полезных питательных веществ для организма, таких как белок, Омега-3, Омега-6, цинк, йод, селен, витамины Е, А, В12, D, они необычайно вкусны и быстро варятся.

В греческой кухне блюда из креветок очень популярны. Сегодня мы приготовим одно из них - Гаридес саганаки (креветки в томатном соусе).

В Греции вы найдете много вариантов приготовления этого блюда, в нашем рецепте добавляется фета и узо (40% анисовый напиток), это придаёт пикантность блюду и особый вкус.

Для это нам нужно:

♦ креветки (свежие, крупные) 0,5 кг

♦ 3 столовые ложки оливкового масла

♦ 2 луковицы (мелко нарезанные)

♦ 50 гр узо

♦ 2 помидора (мелко нарезанные)

♦ 1 щепотка сахара

♦ 1 пучок петрушки

♦ 2 зубчика чеснока

♦ 100 гр феты

♦ соль, перец

Приготовление

Подготавливаем креветки: удаляем чёрную нить (кишечник), при этом оставляя голову и хвостик.

На сковороде жарим креветки с двух сторон на сильном огне, в конце жарки добавляем узо, в сковороде образуется огонь. Как только узо прогорит, переложим креветки в другую ёмкость, а здесь готовим соус. Обжариваем на оливковом масле лук, помидоры, чеснок, добавляем немного воды, щепотку сахара и тушим в течение 6-7 минут. Положите креветки обратно в приготовленный соус и всё вместе потушите ещё 2 минуты. Разломите фету на мелкие кусочки, мелко порежьте петрушку и положите в готовое блюдо.

Для полного наслаждения нашим блюдом, необходимо свежеиспеченный хлеб, охлаждённое узо и хорошая компания.

Популярные статьи

Боги Греции. Олимпийские боги

Двенадцать богов были основными богами, которым поклонялись древние греки. По легенде, они жили на вершине Олимпа, среди них были 6 мужчин и 6 женщин.

Новый год в Греции. Новогодние обычаи Греции

Новый год в Греции - это большой и важный праздник. Первый день календарного года всегда связан с хорошими пожеланиями, с надеждами и ожиданием нового счастья, удачи и новых начинаний в следующем году.

Кипр. Курорты Кипра, отдых, полезная информация

Кипр для вас будет настоящим открытием, посещая его в первый раз, ему удастся превзойти все ваши ожидания и запомнится в вашей памяти надолго.

Кассандра (видео). Греция, Халкидики

Прекрасный рельеф греческого полуострова Халкидики, включающий в себя горы, густые сосновые леса, широкие извилистые песчаные пляжи, прекрасные равнины, давно стали любимым местом отдыха для многих туристов, в том числе и российских.

Делос (Дилос, Δήλος). Священный остров Греции

Этот история начинается несколько тысячелетий назад, на грани правды и вымысла...