Баранина с картофелем в казане (видео)

Приготовление блюда Баранина с картофелем, запечённая в казане в духовке (Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες) займёт у вас чуть больше двух часов. Способ приготовления простой, этот рецепт рассчитан на 4–6 порций.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма баранины
  • 1,5 кг картофеля
  • 1 лимон (сок)
  • 1 апельсин (сок)
  • ½ стакана масла
  • 2 столовые ложки горчицы
  • Розмарин, орегано, тимьян (по вкусу)
  • Соль & перец
  • Несколько долек чеснока

Приготовление:

Очистите и нарежьте картофель крупными кусочками. Полейте их оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и всеми остальными травами.

Добавьте сок апельсина и лимона и щедрую порцию горчицы. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть весь картофель.

Возьмите два куска мяса и хорошо их посыпьте приправами. Важно придать баранине достаточную интенсивность, чтобы раскрыть все ее вкусовые качества.

Накройте казан крышкой и запекайте на противне в разогретой духовке 1 час 40 минут при температуре примерно 180 градусов Цельсия.

Затем снимите крышку казана и запекайте еще 30 минут, чтобы баранина приобрела красивый цвет с обеих сторон.

Дайте мясу немного постоять, а затем подавайте к столу.

Совет: предварительно баранину можно замариновать на несколько часов.

Приятного аппетита! Kαλή όρεξη! !

              Баранина запечённая с баклажанами и фетой, смотрите здесь.


Популярные статьи

Акрополь

Акрополь - это слово греческого происхождения, которое означает “верхний город”. Это название используется для обозначения различных укрепленных городов, которые были построены на возвышенностях. В Древней Греции акрополисы были центрами политической, экономической и культурной жизни городов. Они также служили убежищами для жителей во время войны.

О чем думают кошки

О чем думают наши пушистые друзья?

Нам бы очень хотелось знать о чём думают наши кошки, эти  очаровательные и мягкие пушистые друзья. Они по-разному проявляют свои эмоции: радуются нашему приходу домой, забираются на руки (если повезет), смешат нас своими играми.

Нам иногда кажется, что мы их не понимаем, но отчаянно пытаемся научиться ладить с ними.

Халкидики: райский островок Аммулиани

Аммулиани (Αμμουλιανή) — небольшой остров, относящийся к полуострову Халкидики. Он находится между Ситонией и Афоном (ближе к Афону).

   Отдых на полуострове Халкидики (видео), читайте здесь

Кефалония. Греческие острова (видео)

Кефалония (Κεφαλονιά) - это греческий остров, который сочетает в себе природную красоту и развитую туристическую инфраструктуру, оставаясь при этом по-настоящему аутентичным!

Жареный бакалярос (треска) и скордоля (чесночная закуска) к 25 марта. Видео

Ежегодно, 25 марта Греция празднует День независимости, он совпадает с христианским праздником Благовещение. По традиции, главным блюдом на праздничном столе является жареный бакалярос (треска), в сочетании с скордоля (чесночной закуской).