Изумительное домашнее блюдо Фаршированные перцы с сыром и сливками (γεμιστές πιπεριές με τυριά και κρέμα γάλακτος) греческие хозяйки готовят обычно летом. Однако это блюдо отлично подойдет в качестве закуски и как самостоятельное блюдо.

Обратите внимание, что в рецепт входит несколько видов сыра, благодаря этому перцы приобретают особый вкус и пикантность.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 10 зеленых болгарских перцев
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г копчёной колбасы
  • 100 г нарезанного кубиками сыра фета
  • 100 г гравьеры
  • 100 грамм тертого мягкого сыра
  • 10 помидоров черри
  • 200 г сливки
  • ½ пучка укропа
  • ½ пучка петрушки
  • Оливковое масло, перец, соль

Приготовление:

Вымойте перцы. Под их плодоножками сделайте ножом крест и аккуратно вытащите семена, затем отварите их около 10 минут в подсоленной воде, слейте воду и отставьте в сторону.

Налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук с чесноком, затем добавьте колбасу, порезанную небольшими кубиками и помидоры черри, порезанные небольшими кубиками. Это займёт у вас 5-7 минут, затем снимите сковороду с огня.

Добавьте измельчённые петрушку и укроп, нарезанные кубиками сыры, кроме тертого сыра, и половину сливок, соль и перец, все перемешайте и заправьте этой начинкой перцы.

Поместите перцы в форму из термостойкого стекла или противень. На каждый перец положите тёртый сыр и полейте сверху оставшейся половиной сливок. Предварительно разогрев духовку до 220°С, поставьте запекать перцы (готовьте при t 200°С ), чтобы все сливки впитались и перцы приобрели красивый цвет сверху.

Подавайте готовое блюдо горячим.

            Фаршированные овощи (Γεμιστά), смотрите здесь.


Популярные статьи

Банановый кекс (видео)

Банановый кекс — ароматная и вкусная выпечка, любимое лакомство всей семьи. Банановый кекс прост в приготовлении, ингредиенты для его приготовления обычно имеются в доме, его можно отнести к диетическому питанию.

Древняя Греция: рождение ребёнка в греческой семье

Целью брака в Древней Греции было рождение детей. Дети мужского пола были почетным и славным приобретением, ибо сын продолжал домашнее поклонение и заботу о душах предков.

Уже с гомеровской эпохи появление нового человека в мире и его включение в социальную группу сопровождалось множеством обрядов.

Фермопилы, Греция

Фермопилы (Θερμοπύλαι) - знаменитое место в Греции, горный узкий и труднопроходимый перевал между Локридой и Фессалией.

В античные времена это был единственный проход в среднюю Грецию и составлял всего 12 метров в ширину. Сегодня проход при Фермопилах достигает от 1,5 до 3 км в ширину, образовавшийся из-за отложений в устье реки Сперхиу (Σπερχειού).

Самые красивые места Греции для отдыха

Если вы предпочитаете сказочный отдых с великолепными пляжами и чистым морем, романтические ужины под звездами в тавернах у моря,  волшебные закаты, посещение древних памятников, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО - вот лишь некоторые из причин, по которым стоит провести отпуск в Греции.

В статье мы расскажем о некоторых из них, но это лишь сотая часть прекрасной Греции!

Скопелос. Греческие острова (видео)

Скопелос (Σκόπελος) - греческий остров в Эгейском море (архипелаг Северные Спорады), имеет площадь 96 км², относится к региону Фессалия. Население острова - около 5 тысяч человек.

Скопелос самый зелёный остров Спорад, густые леса занимают почти 80% его площади. Он имеет хорошую туристическую инфраструктуру, в тоже время сохраняет свой традиционный характер и первозданный шарм. Аутентичная непринужденная атмосфера Скопелоса привлекает сюда тысячи туристов, остров является идеальным местом для тихого и спокойного отдыха.