Что рекомендуют диетологи включить в свой рацион осенью?

В осенние месяцы в магазинах изобилие овощей и фруктов, которые полны питательных веществ, доступны и просты в употреблении.

Лучшие продукты осени:

1. Тыква

Все сорта тыквы богаты витаминами А и С, содержат противовоспалительные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты. Тыква богата калием и обеспечивает более 20% суточной нормы потребления клетчатки. Кроме того, это очень хороший источник витаминов группы В и питательных веществ, помогающих метаболизировать жиры, белки и сахара, которые откладываются в виде жира в организме, особенно в брюшной полости.

2. Грибы

Грибы богаты витаминами D & B, они хорошо сочетаются со многими продуктами, их можно добавлять в салаты, в гамбургеры и т. д. Кроме того, грибы ускоряют обмен веществ, так как содержат большое количество селена, антиоксиданта, который «восстанавливает» клеточные повреждения и улучшает функцию щитовидной железы.

3. Цветная капуста

Было доказано, что цветная капуста помогает снизить риск некоторых видов рака (например, простаты) из-за её высокой антиоксидантной активности. Она содержит большое количество клетчатки, создающей «сытость» организма, что поможет заставить вас потреблять меньше калорий.

4. Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С, где он является антиоксидантом, который важен для защиты десен, заживления ран путем увеличения выработки коллагена. Яблоки являются одним из лучших фруктов в борьбе с лишним весом.

5. Капуста

Этот листовой зеленый овощ является отличным источником витамина А и витамина С. Это также хороший источник кальция и калия.

6. Груши

Этот осенний фрукт является хорошим источником витамина С и клетчатки. Груши содержат пектин, помогающий предотвратить чувство голода, снизить уровень холестерина в крови, тем самым снизить риск сердечных заболеваний, снизить риск рака толстой кишки.

Диета на наделю от греческого диетолога

• понедельник

завтрак: 1 стакан молока (1,5%) + 4 столовые ложки цельного зерна (мюсли), 1 чайная ложка ягод годжи, чашка кофе

второй завтрак: 1 груша и 10 г винограда

обед: 1 чашка спанакоризо (рисовая каша со шпинатом), 4-6 оливок, 1 порция сыра

полдник: 1 йогурт с корицей и 3 орехами

ужин: отварная курица с вареными кабачками, морковью и сельдереем

• вторник

завтрак: 1 вареное яйцо и 1 ломтик мультизернового хлеба, 1 стакан сока грейпфрута, растворимый кофе

второй завтрак: 1 йогурт с корицей + 1 яблоко

обед: макароны из непросеянной муки с томатным соусом, 1 порция сыра, 6 оливок и салатная зелень

полдник: 1 ржаной тост и грюйер + 1 стакан шафранного чая

ужин: салат из тушёных грибов с рукколой, шпинатом, огурцом, укропом и 1 ч. л. льняного или кунжутного семени с бальзамическим уксусом

• среда

завтрак: 1 стакан молока (1,5%) + 4 столовые ложки цельного зерна (мюсли), 1 чайная ложка ягод годжи, чашка кофе

второй завтрак: 1 йогурт с корицей +1 банан

обед: 1 порция тушёной рыбы и пюре из картофеля или варёные овощи + 6 оливок

полдник: 2 печенья без сахара + 1 стакан гранатового сока

ужин: 1 тост с зерновым хлебом (1 ломтик сыра и индейки) + салат с рукколой, шпинатом, огурцом, укропом

• четверг

завтрак: 1 ломтик зернового хлеба с 1 ч. л. меда и мягким маргарином а + 1 стакан молока (1,5%), растворимый кофе

полдник: 1 киви + 1 груша

обед: 1 чашка прасоризо (рисовая каша с прасо) + 1 порция сыра и 4 оливки

полдник: 1 йогурт с корицей + 5 несолёных орехов миндаля

ужин: 1 вареное яйцо с кусочком сыра + салат с рукколой, помидорами, шпинатом, 4 оливки и 1 ч. л. льняное или кунжутное семя с бальзамическим уксусом

• пятница

завтрак:1 стакан молока (1,5%) + 4 столовые ложки цельного зерна (мюсли), 1 чайная ложка ягод годжи, чашка кофе

второй завтрак: 3 грецких ореха + гранатовый сок

обед: 1 бифштекс из индейки + отварной картофель, болгарский перец + 4 оливки

полдник: 2 рисовых хлебца + 1 стакан шафранового чая

ужин: 1 тост с индейкой, сыром и 1 порция салата

• суббота

завтрак: 1 ломтик зернового хлеба с 1 ст. л. варенья и мягким маргарином и 1 стакан (1,5%) молока, растворимый кофе

второй завтрак: 1 банан + 1 стакан шафранового чая

обед: 1 порция коричневого риса, 1 порция рукколы и пармезана + 4 оливки

полдник: 1 йогурт (2%) + 1 яблоко

ужин: 1 вареное яйцо + кусочек сыра + салат из рукколы, зернами граната и 1 чайной ложкой измельченного грецкого ореха

• воскресенье

завтрак: 1 стакан сока грейпфрута + 1 батончик из цельного зерна, растворимый кофе

второй завтрак: 6-8 несоленых орехов миндаля + 1 груша + 1 йогурт

обед: 1 порция отварной курицы + салат с рукколой, шпинатом, 4-6 оливок

полдник: 1 йогурт (2%) с корицей + 1 яблоко

ужин: 1 тост с зерновым хлебом (1 ломтик сыра + индейка) и салат из рукколы и листьев салата