Лимон - кладезь витаминов. Издавна лимон применяли в медицинских целях и кулинарии. Их характерный, насыщенный, кислый вкус подходит как для пикантных, так и для сладких блюд.

Лимон широко известен антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Он помогает в растворении жира и снижении веса, а также способствует укреплению нашей иммунной системы.

Лимоны растут в Греции круглый год. Однако лучшее время, чтобы насладиться их ароматом и вкусом - с января по март. Самые сочные лимоны имеют тонкую кожицу.

Если мы хотим получить цедру лимона, то мы выбираем лимон с более толстой кожицей. Перед тем как использовать цедру, мы хорошо промываем лимон и окунаем его в горячую воду, чтобы удалить воск (если он есть) и при помощи небольшой железной тёрки слегка царапаем лимон, так как нам нужна только желтая поверхность, а не белая.

Теперь, что касается его сока. Перед тем, как выжать сок из лимона, мы его немного скатываем на столе (как бы прижимая), разрезаем пополам и, с помощью вилки, выжимаем сок.

Сок лимона богат белками, витаминами B и C, антиоксидантами, флавоноидами, фосфором, калием, эфирными маслами, углеводами. Обладает противовирусными, антибактериальными и иммунными свойствами.

   Лимон: 7 способов улучшить жизнь, читайте здесь

Вода с лимоном

Стакан воды с лимоном по утрам во многих отношениях полезен для нашего здоровья. Она выводит токсины из нашего организма, помогает пищеварению, борется с морщинами, способствует похуданию и создает щелочную среду, чтобы сбалансировать pH организма.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами лимона, необходимо употреблять его целиком, то есть вместе с его кожурой. Исследование, опубликованное в журнале клинической биохимии и питания, показало, что полифенолы в цедре лимона помогают похудеть при соблюдении диеты с высоким содержанием жиров.

Лимоны не только способствуют снижению веса, но и богаты витамином С, который необходим для выработки коллагена, укрепляющий иммунную систему и активирующий глутатион, главный антиоксидант организма. Рекомендуется добавлять не менее половины лимона (нарезанного) в 300 мл воды.

Воду с лимоном лучше растворять в холодной, теплой или горячей воде?

Ответ: в теплой воде. Причина в том, что высокая температура способствует высвобождению витамина С и полифенолов как из лимона, так и из его кожуры. В идеале, все напитки следует употреблять теплыми, так как горячие напитки увеличивают риск рака, согласно данным Всемирной организации здравоохранения.

В какое время лучше пить воду с лимоном?

Когда мы просыпаемся, наше тело сильно обезвожено, поэтому утром самое подходящее время, чтобы выпить воду с лимоном. Во время сна вы теряете много жидкости при дыхании. Увлажнение теплым стаканом воды с лимоном, когда вы просыпаетесь - лучший способ восполнить потерю жидкости за ночь и начать день.

Внимание: не пейте слишком много воды с лимоном в течение дня, так как из-за кислоты лимона вы можете повредить эмаль зубов. Лимон также увеличивает способность усваивать железо.

Применение лимонной воды делают её чрезвычайно полезной в следующих ситуациях:

  • Помогает лечить акне, вы также можете умыться лимонной водой.
  • Подавляет чувство голода и помогает похудеть.
  • Ферменты и витамины лимона регулируют уровень сахара в крови, а клетчатка борется с морщинами.
  • Лимонный сок увеличивает выработку желчи, которая помогает расщеплять пищу во время пищеварения.
  • Помогает против образования камней в почках.
  • Лимонный калий увеличивает содержание цитрата в моче и защищает от образования оксалатов.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Поддерживает лимфатическую систему, которая вместе с иммунной системой улавливает и сокращает количество болезнетворных микроорганизмов.
  • Помогает против образования камней в желчном пузыре.
  • Помогает при гриппе и простуде.
  • Помогает при гастроэзофагеальном рефлюксе.
  • Делает ногти тверже.
  • Борется с пищевым отравлением.
  • Помогает при фибромиалгии и истощении.
  • Уменьшает воспаление в организме.
  • Расслабляет мышцы после тренировки.
  • Уменьшает присутствие мочевой кислоты в суставах, уменьшая боль при таких состояниях, как артрит.
  • Помогает при похмелье после употребления алкоголя.
  • Полезна при колитах (нарушение баланса щелочного и кислотного уровней в кишечнике). Помогает сбалансировать pH и снижает кислотность.

Популярные статьи

Афины. Одеон Герода Аттика

Древний театр в Афинах или одеон Герода Аттика считается одним из самых ярких достопримечательностей Греции. Одеон находится в Афинах, на южном склоне Акрополя, он был построен знатным афинянином Геродом (Иродом) Аттиком, во II веке нашей эры.

Лучшие острова Додеканеса. Греция, архипелаг островов в Эгейском море

Островной комплекс греческих островов между Самосом, Критом и побережьем Малой Азии называется Додеканес. Название архипелага происходит от слова «Двенадцать» (греч. Δώδεκα - додека), то есть в него входит 12 островов.

12 подвигов Геракла (три последних)

Коровы Гериона

Баклажаны в духовке с сыром фета (Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα)

Сейчас в Греции сезон баклажанов, поэтому будет правильно, если мы приготовим сегодня новое блюдо из баклажанов.

  Баклажаны. Видео, где собраны 10 лучших красочных рецептов из баклажанов, читайте здесь

Отдых на побережье материковой Греции

Летом, отдых на побережье материковой Греции нисколько не хуже, чем на греческих островах. Впечатляющие пляжи, отмеченные «Голубым флагом», величественные горы, зелёные берега и нет необходимости в паромной переправе.