Самые популярные кулинарные направления в этом году.

Найти хорошее место для гастрономического отдыха довольно сложно, поскольку многие заведения входят в число лучших в мире, предлагая уникальные гастрономические впечатления.

В этом контексте ресторанный сайт Eater недавно представил лучшие гастрономические направления для путешествий по всему миру.

В тройку лидеров вошли Мексика, Казахстан и Индия. В общий список вошли уникальные места по всему миру, способные удовлетворить даже самых требовательных путешественников.

Лучшие кулинарные направления:

Агуаскальентес, Мексика

Несмотря на то, что Агуаскальентес — крошечный, исторически сельский штат в мексиканском высокогорье, он привлекает огромное количество посетителей. Ежегодная Национальная ярмарка Сан-Маркос, крупнейшая ярмарка Мексики, собирает около 8 миллионов посетителей на большие концерты, родео и у киосков с едой, где подают часкас (эскитес), хуарачес аль пастор и болильос с ветчиной и куртидо.

Алматы, Казахстан

Алматы постепенно становится крупнейшим кулинарным центром Центральной Азии. В последние годы бывшая столица Казахстана собрала поваров со всего региона на первом Гастрономическом фестивале и выпустила свой первый кулинарный гид. Посетители могут попробовать бешбармак (национальное блюдо) с лапшой, классический казы (колбаса из конины), самсу с мясной начинкой и жареные баурсаки (пончики), а также познакомиться с кулинарным наследием местных кочевников и влиянием узбекской, корейской, турецкой и индийской кухни.

Бангалор, Индия

Городские IT-специалисты и основатели стартапов много едят. На одной неделе они выстраиваются в очереди в классических отелях, таких как Shivaji, чтобы отведать блюда вроде донне палав, щедро приправленного кинзой, мятой и зеленым перцем чили. На следующей неделе они тратят тысячи рупий на дегустационные меню в Farmlore, специализированном ресторане Locavore или на временные ужины в Tijouri.

Eater: 15 лучших кулинарных направлений 2026

1. Агуаскальентес, Мексика
2. Алматы, Казахстан
3. Бангалор, Индия
4. Бирмингем, штат Алабама
5. Кейптаун, Южная Африка
6. Доминиканская Республика
7. Газиантеп, Турция
8. Остров Скай, Шотландия
9. Келоуна, Канада
10. Ла-Пас, Боливия
11. Маврикий
12. Милан, Италия
13. Окинава, Япония
14. Шоссе 66, Соединенные Штаты
15. Траверс-Сити, штат Мичиган