Традиционный греческий ореховый пирог - сегодняшняя тема наших новых рецептов греческой кухни.

В этом рецепте используют грецкий орех. Καρυδιά (каридья) - это название грецкого ореха, а πίτα (пита) - это пирог. Вот и получается название пирога- каридопита.

Если бы пирог был сырный, он имел бы название-тиропита («тири» в переводе с греческого - это сыр).

Для нашего вкусного греческого орехового пирога, понадобится:

  • 10 столовых ложек измельчённого (лучше не очень мелко) грецкого ореха
  • 2 столовые ложки коньяка (можно бренди)
  • 10 столовых ложек панировочных сухарей
  • 10 яиц
  • 10 столовых ложек сахара
  • пакетик разрыхлителя (20 гр)
  • корица, сода (на конч.ножа), ванилин

Для сиропа нам понадобится полтора лимона, полтора стакана воды и полкилограмма сахара.

Сахар и яйца взбить миксером или в блендере (белки и желтки взбиваются отдельно), в эту смесь добавляем панировочные сухари, орехи, разрыхлитель, соду, корицу, ваниль. Ставим выпекать в духовку, примерно минут на 45.

Варим сироп. В воду, (полтора стакана) выжимаем сок из лимона, а оставшийся лимон, разрежем на кусочки и бросаем в эту же воду, туда же добавляем сахар и варим всё 5-6 минут. Остужаем сироп.

Готовый пирог разрезаем на квадратики и заливаем сиропом, даём хорошо впитаться сиропу.

Каридопита готова!

Приятного аппетита ! Kαλή όρεξη! !

Популярные статьи

Романтичные греческие острова, для тех кто хочет спокойствия и уединения

Отдых на море, на одном из греческих островов, что может быть лучше?

Если вам хочется окунуться в любовное приключение, расслабиться и уединиться, предлагаем вам обратить внимание на четыре небольших романтичных греческих острова.

Креветки с брокколи и тонкой вермишелью (видео)

В греческой кухне много рецептов с морепродуктами. Сегодня мы приготовим креветки с брокколи и тонкой вермишелью (Γαρίδες με μπρόκολο & Noodles ). Рецепт не сложный, в результате у вас получится вкусное, питательное и полезное блюдо.

Метана. Термальные курорты Греции (видео)

Всего в 2-х часах от Афин, находится прекрасный греческий термальный курорт Метана (Μέθανα).

Куфониси маленький земной рай с карибскими ароматами

Вы ищете маленький земной рай с тропическими пляжами, белоснежным песком и глубокими синими водами? Тогда, может быть, вам стоит посетить Куфониси, если вы еще этого не сделали!

Греческая причёска. Греческая коса

Коса в греческом стиле или греческая косичка, является модным трендом на протяжении многих лет. Секрет этой причёски в её простоте и изысканности, подходит она как для будних дней, так и для светских выходов.