фото пончики

Пончики («лукумадес») являются одним из популярных десертов в Греции. Пончики подают с различными сиропами (чаще всего с мёдом), с глазурью, они могут быть с начинкой или без начинки.

Предлагаем вам греческий рецепт приготовления пончиков с начинкой из банана.

Пончики с банановой начинкой (Λουκουμάδες Μπανάνας)

Ингредиенты

250 мл вода (теплая)

6 г сухих дрожжей

80 г гранулированый сахар

250 г бананы

360 г мука

1/4 ч. л. корица

1 щепотка гвоздики

1 ч. л. мускатный орех

1 щепотка соли

2 банана (для начинки, разрезанные на кусочки)

300 мл подсолнечного масла

Для украшения

шоколад расплавленный

карамельный сироп

шоколадная крошка

Метод исполнения

В чашку налейте тёплую воду, дрожжи, сахар и перемешайте венчиком. В идеале, оставьте дрожжевую массу на 5 минут, чтобы она активировалась

Бананы помните вилкой до получения пюре.

Переложите банановое пюре в миску с дрожжами, добавьте муку, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль и перемешайте венчиком.

Накройте пищевой пленкой и дайте смеси постоять, чтобы она увеличилась в объеме вдвое.

Поставьте сковороду с подсолнечным маслом на средний огонь.

Порежьте бананы на 20 кусочков и выложите их в миску со смесью. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть все бананы смесью для пончиков.

Ложкой берем смесь из миски, убедившись, что в ней есть кусочек банана и отправляем её в кипящее масло. Жарим 2–3 минуты, чтобы пончик хорошо прожарился и приобрёл цвет.

Жареные пончики вначале выкладывайте на бумажное полотенце, затем на тарелку.

По желанию, сверху можно украсить пончики растопленным шоколадом, карамельным сиропом и тёртым шоколадом. 

Популярные статьи

Culture Trip: 10 самых красивых городов Греции

Греция - страна с невероятной природной красотой, захватывающей историей и культурными традициями.

Скопелос. Греческие острова (видео)

Скопелос (Σκόπελος) - греческий остров в Эгейском море (архипелаг Северные Спорады), имеет площадь 96 км², относится к региону Фессалия. Население острова - около 5 тысяч человек.

Скопелос самый зелёный остров Спорад, густые леса занимают почти 80% его площади. Он имеет хорошую туристическую инфраструктуру, в тоже время сохраняет свой традиционный характер и первозданный шарм. Аутентичная непринужденная атмосфера Скопелоса привлекает сюда тысячи туристов, остров является идеальным местом для тихого и спокойного отдыха.

Спортивный туризм. Греция, путешествия

Спортивный туризм

Спортивный туризм является одной из особых форм туризма, поскольку он касается определенной категории людей и относится к реализации и опыту путешествия для активного участия в спортивных мероприятиях или их посещения.

Откройте для себя самое сказочное место на острове Закинф - голубые пещеры

Откройте для себя самые сказочные места на острове Закинф - голубые пещеры. Они похожи на картину, где мать-природа использует самые красивые летние краски, чтобы запечатлеть невероятную красоту этого места, оно завораживает и приглашает посетителей Закинфа открыть его для себя.

        Закинф, Греция. Черепаший остров (видео), читайте здесь

Овощное рагу. Бриам - овощное рагу по-гречески (видео)

Бриам - овощное рагу по-гречески. Очень популярное и любимое блюдо из баклажанов, кабачков, стручковой фасоли, картофеля, перца, помидоров. Овощи запекаются в духовке с сыром фета.

Бриам можно приготовить и из тех овощей, которые у вас под рукой, фету также можно заменить другим мягким сыром.