фото инжир

Инжир в Греции выращивают с древних времён, он считается важнейшим продуктом, наряду с оливками и виноградом.

Древние греки поклонялись этому растению, инжир для них был священным, т. к. символизировал любовь и плодовитость. Поэтому сбор урожая инжира всегда сопровождался народными празднествами.

Урожай инжира в Греции начинают собирать в середине августа по сентябрь. Инжирное дерево неприхотливое, засухоустойчивое, может расти на каменистой почве. Плоды его сладкие, мягкие и очень полезные.

Польза инжира

Инжир содержит клетчатку, минералы, витамины, антиоксиданты, каротин, лютеин, дубильные вещества, хлорогеновые кислоты, которые помогают поддерживать хорошее здоровье и самочувствие.

Сушеный инжир также полезен как и свежий (за исключением того, что он содержит много калорий), он является источником витаминов и антиоксидантов. Сушеный инжир является отличным источником минералов: кальций, медь, калий, марганец, железо, селен и цинк.

Оба вида инжира содержат витамины группы В, такие как ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота и пантотеновая кислота, которые являются сопутствующими факторами метаболизма углеводов, белков и жиров.

Калий помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Медь необходима для производства красных кровяных клеток, а железо - для образования этих клеток.

Листья инжирного дерева помогают снизить уровень сахара в крови. Да, фиговые (инжирные) листья съедобны! Они являются частью меню в некоторых странах.

Кумарин, содержащийся в инжире, может снизить риск рака молочной железы, простаты и толстой кишки.

Растворители клетчатки в инжире помогают снизить уровень холестерина в крови.

Содержание калия, омега-3 и омега-6 в инжире помогают поддерживать кровяное давление и снижают риск сердечного приступа.

Употребление в пищу инжира снижает усталость, улучшает мозговую память и предотвращает анемию.

Инжир богат кальцием, поэтому он является отличной альтернативой для людей, нуждающихся в этом минерале, но страдающие аллергией на молочные продукты. Кальций, как известно, предотвращает остеопороз и способствует увеличению плотности костей.

Триптофан, незаменимая аминокислота, содержащаяся в инжире, помогает облегчить нарушения сна.

Популярные статьи

Салоники (видео). Греческие города

Салоники (Θεσσαλονίκη) - это второй по численности город в Греции после Афин, это греческий порт и порт Средиземного моря, крупнейший город Македонии, родина Кирилла и Мефодия (создателей старославянской азбуки), это греческий город-курорт.

Сырный пирог. Греческая тиропита (видео)

В Греции существует множество рецептов сырного пирога (тυρóπιτα), главным компонентом здесь является сыр (τυρί), лучше когда будет использоваться несколько видов сыра.

Еда древних греков. Еда спартанцев

Огромная роль в жизни и культуре древних греков, отводилась еде.

Еда древних греков не отличалась большой изысканностью, основные составляющие её были: оливковое масло, пшеница, вино.

Отдых в Пиерии. Греческие курорты

В южной части Македонии, расположилась одна из прекрасных областей Греции - Пиерия, символом которой является Олимп, жилище мифических греческих богов.

Холм Филопаппа (λόφος Φιλοπάππου). Памятник Филопаппу

Через дорогу от Священной Скалы Акрополя, с юго-западной стороны, расположен холм Филопаппа, на вершине которого находится одноименный памятник.