фото спанакопита

Спанакопита (Σπανακόπιτα) — традиционный греческий пирог со шпинатом и фетой. Спанакопиту можно приготовить из готового теста (фило) или, как в нашем случае, тесто готовят сами.

Нужные продукты для приготовления начинки спанакопиты:

Фета или мягкий сыр - 250 гр

Шпинат - 1/2 кг

Зелёный лук - 200 гр

Петрушка и укроп - по 50 гр каждой

Оливковое масло - 50 гр (половина его добавляется в тесто, другая — в начинку), по вкусу соль, перец

Для теста: 4 яйца, 400 гр йогурта, 250 гр воды, соль, перец, немного оливкового масла, 3-4 чашки муки. Тесто получается полужидкое.

Приготовление: мелко режем шпинат, зелёный лук, укроп и петрушку — перемешиваем. Добавляем соль, перец, оливковое масло и фету.

Выливаем половину приготовленного теста на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем начинку и «закрываем» её оставшимся тестом.

Выпекаем около одного часа, при t=190°С. Когда спанакопита будет готова, даём ей остыть и разрезаем на порционные кусочки.

Популярные статьи

Миконос - модный остров. Греция, отдых

Ежегодно в TOП модных островов мира, входит греческий остров Миконос.

Еда древних греков. Еда спартанцев

Огромная роль в жизни и культуре древних греков, отводилась еде.

Еда древних греков не отличалась большой изысканностью, основные составляющие её были: оливковое масло, пшеница, вино.

Кассандра (видео). Греция, Халкидики

Прекрасный рельеф греческого полуострова Халкидики, включающий в себя горы, густые сосновые леса, широкие извилистые песчаные пляжи, прекрасные равнины, давно стали любимым местом отдыха для многих туристов, в том числе и российских.

Элевсинские мистерии. Тайна древних греков

Мистерии - это тайные культовые мероприятия, посвящённые божествам. Участвующие в них, должны были строго соблюдать тайны, совершать жертвоприношения. Мистерии учили принимать жизнь как она есть, смерть принимать с благими намерениями - только после смерти приходит блаженство.

Парос (видео). Греческие острова

Парос (Πάρος) - один из самых популярных греческих островов, расположенный в самом сердце Эгейского моря. Прекрасная природная среда с расслабляющей атмосферой, архитектурные памятники и старые монастыри, гармонично сочетаются с традиционной кикладской культурой.