фото османской Греции

Завоевание Византии турки завершили осадой и взятием Константинополя, 5 апреля 1453 года.

Султан Мехмед II предложил Константину Палеологу (последнему византийскому императору) сдаться и за это сохранить ему жизнь. Но Константин воевал вместе с солдатами и был убит, город становится столицей Османской империи. Византийская империя была уничтожена, народы населявшие её, на долгие годы попадают под османское иго.

Центр православия, Константинополь переименовывается в Стамбул. Наводнённый мусульманами-захватчиками, здесь было все направлено на то, чтобы поработить и уничтожить прежнюю культуру. После захвата Константинополя, турки продвигаются на Балканы и спустя несколько лет, захватывают все греческие города, последним, в 1669 году был присоединён Крит.

Османская Греция - это тяжёлый период, продолжительностью в четыре столетия.

Турки вводят огромные обременительные налоги для христиан, численность греческого населения резко сокращается (многие уезжают за границу).

Отношение осман к христианской религии, можно было назвать терпимым так как была сохранена свобода религии и церковные обряды. В XV веке, отпрыски византийской знати и появившиеся богатые греки, благодаря их предприимчивости, начинают занимать важные посты в Османской империи. Они стараются селится в одном из районов Константинополя - Фанар (в последствии их называли фанариоты). Фанариоты постепенно берут под свой контроль финансовые дела церкви, внутреннюю торговлю и внешние отношения Османской империи.

Вскоре начинается период греческих восстаний. В XVIII веке, в горах против осман-захватчиков начинается партизанская война. Одесские греческие патриоты в 1814 году, создают тайную организацию «Филики Этерия», которая подготовила греческое восстание 1821 года. В 1818 году центр организации из Одессы был перенесён в Стамбул. В неё входили разные слои населения, от интеллигенции до ремесленников. Возглавил организацию генерал русской службы греческого происхождения Ипсиланти.

Волна восстаний переносится на Пелопоннес и 25 марта 1821 года в монастыре Святой Лавры греки подняли знамя революции. В этой войне погибли тысячи турков и греков.

Но всё же грекам удалось спасти свою историю, турки навсегда были выдворены из Греции!

                                                                                        Константинос Палеологос

Популярные статьи

Фасоль «гигантес» в духовке (Φασόλια γίγαντες φούρνου)

Почему фасоль называют «гигантес»?

Ответ прост - фасоль имеет гигантские размеры. Придётся её побольше поварить и конечно, предварительно замочить (лучше на всю ночь).

Но когда фасоль сварится, вкус её превзойдёт все ваши ожидания.

"Пьяная" черешня (Κεράσια σε σιρόπι από λικέρ αμυγδάλου)

Джемы, повидла, варенья, греческие хозяйки готовят по особому, применяя свои секреты.

Например, варенье они обычно варят из нескольких видов ягод, добавляют лимон и лимонный сок, различные специи, цедру лимона и апельсина, миндальную эссенцию, ликёр и вино.

Василопита — новогодний греческий пирог с монеткой на счастье

Василопита — традиционный новогодний греческий пирог с монеткой на счастье.

Тушеная телятина с зеленым горошком (Kοκκινιστό μοσχάρι με αρακά)

Для любителей мясной кухни, Греция просто рай. Обычно мясо запекают на углях, на вертеле или в духовке в глиняных горшочках.

Рождественские сладости

Скоро 25 декабря, в Греции Рождество (Χριστούγεννα ), поэтому хочется в наш раздел «ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ» внести рождественское настроение.